Маффины с черникой — сладкий десерт, которым смело можно себя побаловать. Безглютеновые кексики получаются слегка влажными, мягкими, с вкраплениями из темных ягод свежей черники.
Ингредиенты
- 2 стакана миндальной муки,
- 2/3 стакана тапиоковой муки,
- 1/4 стакана кокосовой муки,
- 1 чайная ложка пищевой соды,
- 1/2 чайной ложки соли,
- 1,5 стакана черники,
- 2 яйца,
- 1/3 стакана миндального молока,
- 2/3 стакана кленового сиропа,
- 1/4 стакана кокосового масла, растопленного,
- 1/2 столовой ложки яблочного уксуса,
- 1 чайная ложка ванильного экстракта.
