Кабачковая запеканка с сыром: сплошная нежность, идеальна для тех, кто придерживается ПП

Кабачковая запеканка с сыром: сплошная нежность, идеальна для тех, кто придерживается ПП

Кабачковая запеканка с сыром — вкусное и полезное блюдо, которое так приятно готовить в сезон свежих и недорогих овощей. Это идеальный вариант для тех, кто следит за своим здоровьем и предпочитает здоровую пищу.

Для приготовления запеканки вам понадобятся следующие ингредиенты (4 порции):

  • молодые кабачки — 500 г;
  • сыр — 100 г;
  • соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
  • куркума — 1 чайная ложка;
  • тыквенные семечки — 2 столовые ложки;
  • кокосовая мука — 2 столовые ложки;
  • рубленая зелень — 3 столовые ложки;
  • прованские травы — по вкусу;
  • куриные яйца — 3 штуки.

Процесс приготовления:

  • Выберите молодые тонкокожие кабачки с мягкой мякотью и без семян.
  • Промойте их, отрежьте кончики и натрите на средней тёрке. Отожмите влагу через сито или марлю.
  • В натёртые кабачки разбейте яйца, добавьте соль и чёрный молотый перец по вкусу. Натрите сыр и выдавите чеснок. Для загущения массы добавьте кокосовую муку и измельчённые тыквенные семечки.
  • Приправьте куркумой, чёрным молотым перцем и прованскими травами.
  • Мелко нарежьте зелень и перемешайте её с остальными ингредиентами.
  • Выложите смесь в смазанную маслом форму и разровняйте поверхность.
  • Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут.
  • Подавайте кабачковую запеканку со сметаной.
  • Это простое и вкусное блюдо идеально подойдёт для семейного ужина или для подачи гостям.

    Источник: Правда.ру

    Это интересно